豆腐是補充植物來源蛋白質很好的食物，
豆腐有不同的豆腐，
其中百葉豆腐以及小三角...

豆腐是補充植物來源蛋白質很好的食物，
豆腐有不同的豆腐，
其中百葉豆腐以及小三角油豆腐都是比較熱量高的，
製作過程添加許多油脂，
自然對於血管健康反而會影響，
至於凍豆腐可能因為在處理過程當中吸附許多湯汁，
不過如果你體型是正常沒有過胖的問題，
我還是覺得凍豆腐是不錯的豆類蛋白質來源。

有的時候我們買的板豆腐回家之後，
如果沒有使用完畢，
放在冷凍庫下次取出來就是很好吃的凍豆腐了，
其實如果您的湯汁並不是非常重口味的高油高鹽湯汁，
凍豆腐煮完湯之後吸附一點原本的湯汁，
味道還是蠻鮮甜。

所有豆腐當中我最推薦傳統的板豆腐，
因為裡面保有的植物蛋白高、
含有豐富的鈣、鎂，
是非常棒的補充蛋白質來源。

早安各位好朋友。

#豆腐
#百葉豆腐三角油豆腐熱量高。

剪報來源：人間福報

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